郷土料理「はっと」

登米の郷土料理「はっと」入荷しました(^^)/




「はっと」は，小麦粉を練ってつくる登米地方の郷土料理です




　小麦粉に水を加え，耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り，適当な時間（季節により異なります）寝かせる。そして，その熟成した生地を，指で薄～く延ばしながら醤油仕立ての汁に入れ茹であげます。

　また，お湯で茹でて，あずき，ずんだ，ジュウネン（エゴマ）などに絡めたりもします。

　ツルツル，シコシコの食感がやみつきになる郷土料理，それが「はっと」です




お鍋にするととっても美味しいです(^^♪




ぜひお試しください




タカハシ