2018年07月17日

松島高校観光科の生徒達が「販売実習」

今日から2週間松島高校観光科の生徒達が「販売実習」を行っております。




馴れない仕事に戸惑っておりますが、みんな精一杯仕事をしています




松島の魅力を沢山知り、今後の活動に少しでも役に立てていただければ幸いです!!




2週間頑張りましょう☆彡




タカハシ


  

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2018年07月16日

日本三景の日

【日本三景の日】記念行事 
来る7月21日は日本三景の日です!!


江戸時代の文献に松島・天橋立・厳島(宮島)を「三処奇観」と記し、後の「日本三景」の名付け親となった林春斎の誕生日7月21日を日本三景の日と定めました。

【日本三景の日】記念行事

【日本三景松島ミニタオルのプレゼント】
松島を訪れていただいたお客様に日本三景松島のオリジナルミニタオルをプレゼントいたします。(限定100名様)
配布日時:平成30年7月16日(月・祝) 11:00~ なくなり次第終了
配布場所:松島海岸中央広場

【みんなの写真をとってあげ隊】 
「みんなの写真をとってあげ隊」が松島の絶景スポットで撮影のお手伝いをします。無料なのでお気軽にお声をかけてください。
開催日時:平成30年7月16日(月・祝)10:00~14:00
開催場所:松島海岸中央広場
料  金:無料
※お客様のカメラを使用して撮影のお手伝いをします。

イベントご利用お待ちしております!!

タカハシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 18:26Comments(0)

2018年07月15日

みなと祭前夜祭花火大会”ひかりピア鹽竈”』

お隣塩釜市では明日

塩竈みなと祭が開催されます!!

神輿が船で湾内を巡幸

日本三大船祭りのひとつ




海の日の本祭では、陸奥国一之宮・志波彦神社鹽竈神社の御神輿を「御座船(日本唯一の祭り専用船)龍鳳丸・鳳凰丸」に乗せ、吹き流しやのぼりをなびかせた約100隻の供奉船を伴い、松島湾内を5時間にわたって巡幸します。海の祭りならではの勇壮な姿は観客を圧倒します。市内中心部では陸上パレードが華やかに開催されるほか、前日には花火大会も開催されます。

平成26年に「ふるさとイベント大賞」において最高賞の「内閣総理大臣賞」を受賞しております。







また本日夕刻より前夜祭も開催されます!!




『みなと祭前夜祭花火大会”ひかりピア鹽竈”』

開催日:7/15(日) 打上時刻:20:00~20:50




先程実行委員会より正式に開催決定の一報が届きました。

今夜予定通り、20時より開催されます。

思ったより涼やかな塩竈市内です。皆様どうぞお気をつけてお越しくださいね。

お待ちしております!!




開催に際し、マリンゲート塩釜は14時より2F以上の屋外部分(展望台含む)、17時からは津波避難デッキ(マリンデッキ)も安全の為立ち入り禁止となりますのでご注意ください(写真は去年のもの)

もう少し奥まで進んで西埠頭の観覧場所よりご覧ください!!

そして今夜は塩釜港周辺は大変混み合いますので、できる限り公共交通機関でのお越しを強くお勧めします。市内も今の時点で大分交通量が増えてきており、今後の更なる増加が予想されます。

花火大会前後の時間帯はJRさんでも臨時電車が設定され、皆様のお越しをサポートします。どうぞご利用ください。




ご来店の際はご覧ください。




タカハシ

  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 17:53Comments(0)

2018年07月13日

【気仙沼ホヤ祭り】

今週末の3連休は!!




【気仙沼ホヤ祭り】




今週のイベントは夏のとびきり商品といたしまして気仙沼産ホヤを『気仙沼産ホヤ祭り』

と銘打ち下記の商品を店内・店頭販売にてイベントを開催したいと思います。




日本では、主にマボヤ科のマボヤとアカボヤが食用にされています。古くからホヤの食用が多く流通するのは主に東北地方 北部沿岸の三陸地方。水揚げ量の多い気仙沼漁港や石巻漁港がある宮城では酒の肴として一般的であります。




また、北海道でも一般的に食用の流通があります。多いのはマボヤであり、アカボヤの食用流通は北海道などでありますが 流通量は少ないのです。




天然物と養殖により供給されています。特にワタと呼ばれる肝臓や腸には独特の匂いがあり、これを好む人はワタごと 調理し、苦手な人はワタを除去すると独特の匂いがかなり抑えられます。ホヤの中の水(ホヤ水)にもホヤ特有の香りがあり 刺身を作る際はホヤ水を使って身を洗ったり、独特の香りを好む人は、醤油代わりにホヤ水にワタを溶いたものを付けて食べます。




独特の風味が酒の肴として好まれ、刺身、酢の物、焼き物、フライとして調理され、塩辛、干物に加工されます。

また、このわたと共に塩辛にしたものを莫久来(ばくらい)といいます。







【イベントメニュー】




・気仙沼産ホヤ刺し

・気仙沼産ふかひれまぐろ寿司




(店頭販売)

・焼ほや

・岩手県山田湾産ホタテ焼き

・極厚牛たん焼き

・牛タンつくね串

・牛タンフランク

・松島産かきフライ




ご来店お待ちしております(^^)/




タカハシ


  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 17:23Comments(0)

2018年07月11日

☆★「海鮮浅漬けの素」☆★ 発売中!!

☆★「海鮮浅漬けの素」☆★ 発売中!!

国産の昆布、するめ、海苔など磯の旨味が凝縮された品々(原料)で作り上げました。
きゅうりやトマトなどの本品を加え軽く振って置いておくだけで
磯の香りのする海鮮浅漬けが手軽に食べれますよ☆彡

☆相性のいいお野菜: 茄子・ゴーヤ・きゃべつ・レタス・オクラなど
ねばねば野菜も抜群に美味しいですよ!(^^)!

サラッと食べやすいお茶漬けなどにも是非お試し下さい。

焼き牡蠣ハウスでは「海鮮浅漬けの素」を使用したきゅうりの一本漬けを販売中、
ぜひ、ご賞味・ご利用下さい。

コバヤシ

  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 18:20Comments(0)

2018年07月10日

漁師赤間謹製 しおがまの藻塩の香り塩

漁師赤間謹製 しおがまの藻塩の香り塩




新フレーバーが登場!!

「青のり」&「にんにく」

青のりは松島湾で収穫した天然の棒青のりを乾燥粉砕し合わせました

棒青のりは通常の青のりよりも香りが高く味わいが深いです

塩分が精製塩の半分以下で香りも良くお料理との相性も抜群です

ポテトサラダやフライドポテトに振り塩でお召し上がりください

間違いなく合います

日本酒の酒のあてにもおススメです

是非一度お試しください




タカハシ


  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 18:07Comments(0)

2018年07月09日

「西日本豪雨災害義援金」緊急募金の受付

「西日本豪雨災害義援金」緊急募金の受付

平成30年7月8日に西日本豪雨災害で

被害にあわれた方々に心よりお見舞い申し上げます。

松島さかな市場では7月9日より義援金募金の受付

を実施しております。

お預かりした募金は、日本赤十字社を通じて被害にあわれた皆様に役立てられます。

被災地の一日も早い復旧を心より祈念いたします。

松島さかな市場従業員一同
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 13:37Comments(0)

2018年07月08日

水月堂さんの「酒蒸しホヤ」-ピリ辛-

石巻市の水月堂さんの「酒蒸しホヤ」-ピリ辛-




ほやの風味と唐辛子のピリっとした辛さが相性抜群の『酒蒸しほや ピリ辛味』がこの度、登場いたしました!

食べやすくお酒の肴にもぴったりなので、是非ともご賞味下さいませ!




2階売場で販売中です(*^^)v




常温でお持ち帰り可能です!!




ぜひお試し下さい☆彡




タカハシ

  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 18:09Comments(0)

2018年07月07日

藤田恭平ガラス美術館より催事のお知らせです

藤田恭平ガラス美術館より催事のお知らせです




はじける夏がやってきた!

~グラスフェスト2018~




期間:2018年6月29日(金)~8月22日(水)

9:30~17:00

※企画展最終日(6/27、8/22)は9:30~13:30。

※月末最終日(6/30、7/31、8/31)は9:30~15:30。







暑い日本の夏。心を浮き立たせてくれるのは、グラス一杯の冷えた飲物。しゅわしゅわはじけるサイダーや

ビールをはじめ、アイスコーヒーやお酒も、お気に入りのグラスがあれば、より一層美味しくゴキゲンに楽しめるはず。お祭り気分でグラスに出合える、夏を楽しむためのフェス。




お立ち寄りの際、ご来店ください(^^)/




タカハシ

  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 16:55Comments(0)

2018年07月05日

2018お中元情報!!

2018お中元情報!!




【昭福丸・特選天然マグロ手巻き寿司セット】※数量限定

1セット4,500円




※昭福丸の絶品!天然マグロと東松島産の逸品!焼き海苔で手巻き寿司パーティーはいかがですか。

※弊社遠洋マグロ漁船、第88昭福丸(小野寺茂夫船頭)が大西洋ナミビア沖で漁獲した「天然メバチマグロ」中トロ1柵と赤身1柵、第18昭福丸(前川渡船頭)がインド洋ジャワ沖で漁獲しているメバチマグロのマグロタタキ(200g)が入っており、また今回は、とても希少で珍味である大西洋沖メバチマグロの卵(味付加工済)を特別にお付けいたしました。

そして、手巻き寿司用の海苔には、「東松島矢本」で生産され毎年行われている品評会でも優賞を数多く受賞し、何度も皇室にご献上されている「皇室ご献上の浜」寒風一番摘みの焼き海苔と、利尻昆布だし入りのすし酢をセットにした、松島さかな市場こだわりのマグロ手巻き寿司セットです。

マグロの発泡魚体型ケースは部屋のディスプレイや貯金箱としても利用できますのでご贈答用などにも喜ばれること間違いなしです。




【内容】

第88昭福丸が大西洋ナミビア沖で漁獲した目鉢マグロ・中トロ 200g (1柵)




第88昭福丸が大西洋ナミビア沖で漁獲した目鉢マグロ・赤身 200g (1柵)




第18昭福丸がインド洋ジャワ沖で漁獲 したメバチマグロ・ネギトロ 200g(1袋)



第88昭福丸・メバチマグロの卵(加工) 20g




東松島産「皇室ご献上の浜」焼き海苔 18枚入




利尻昆布一番だし入りすし酢(150ml)




マグロ魚体型発砲ケース 1体




上記が入ったお得なセットになっております!!




ぜひお買い求めください




タカハシ

  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 17:51Comments(0)

2018年07月04日

宮城のゆず

塩釜・武田の笹かまぼこさんのパッケージリニューアルのお知らせ

笹かまぼこ/ゆず入り笹かま「宮城のゆず」7枚入り

蔵王で採れた北限のゆずを使用

新感覚!!スイーツ的かつ地産地消。

ゆずソースが入り爽やかな香りと心地よい甘味が絶妙なバランスでたまらない!!

是非、お試しください(^^)/

タカハシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 17:52Comments(0)

2018年07月02日

「宮城のゆるキャラ」と宮城のお茶「伊達茶ブレンド」のコラボレーション商品紹介です!!

「宮城のゆるキャラ」と宮城のお茶「伊達茶ブレンド」のコラボレーション商品紹介です!!

新商品の“伊達だっ茶”は「ALL宮城」を意識し、使用するお茶は、
宮城の銘茶として数多くのメディアに登場する「伊達茶ブレンド」の煎茶を使用してます。

デザインは県内でも人気、知名度、注目度が高いゆるキャラ、
仙台・宮城観光PRキャラクター☆「むすび丸」☆をはじめ、
気仙沼市☆「ホヤぼーや」☆
蔵王町☆「ざおうさま」☆
鳴子町☆「なる子ちゃん」☆
そしてオリジナルキャラクター☆「ササパンダ」☆と☆「ダテパンダ」☆を起用。

合計6キャラクターの7種の商品構成となっており、
各キャラクターが湯船につかったような、愛らしく、かわいいデザインを踏襲し、
お茶が入るまでの時間を、楽しいひと時にしてくれています!(^^)!

帰省時、松島にお越しの際のお土産に、是非ともご利用ください。

コバヤシ

  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 18:07Comments(0)

2018年07月01日

岩手県山田湾産の殻付きホタテ

今日から7月に突入です!

週末イベントにて
岩手県山田湾産の殻付きホタテの炭焼き販売を行いました!

貝柱も大きく、甘みもしっかりしてました!

来週も引き続き販売致します(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

ご来店お待ちしております!

タカハシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 17:19Comments(0)

2018年06月30日

☆★気仙沼よりトビウオ入荷しました!!★☆

☆★気仙沼よりトビウオ入荷しました!!★☆

トビウオの旬は、だいたい4~8月と比較的長いです。
そのうち前半を”春とび”、後半を”夏とび”と入荷時期によって呼び分けられます☆彡

海面から飛び出し、飛行するトビウオですが、その飛距離は平均でも100メートル以上といわれています!!
長いと300メートル、最長で500~600メートルも飛行します。
トビウオは飛行距離を延ばすために内臓が少ない体なので、鮮度が落ちにくい魚だそうです。

当店でも丼ぶりの刺身やなめろう、塩焼きなどでご提供いたします。
ぜひ、ご賞味下さい。

コバヤシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 19:08Comments(0)

2018年06月29日

2018松島のマルシェ 第2回まつの市

2018松島のマルシェ 第2回まつの市が開催されます!



・第2回まつの市 7月 1日(日)  9:00~12:00 会場:石田沢防災センター




松島産の豊富な自家野菜、海産物の販売を行います。

毎年恒例の餅まきや各種イベントもありますので、

皆様のご来場をおまちしております。



今回の目玉イベントは海産物つかみ取り&野菜詰め放題大会です。

いずれも1回100円となります。

10:00~ 「ほや」のつかみ取り  

10:30~ 「松島とまと」の詰め放題

11:00~ 「アサリ」のつかみ取り 

※商品がなくなり次第終了。先着順となります。

※天候や生育状況により中止する場合があります。ご了承ください。 
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 16:54Comments(0)

2018年06月27日

☆☆「ほや酔明」・「ほや酔明ピリ辛味」☆☆発売中!!

☆☆「ほや酔明」・「ほや酔明ピリ辛味」☆☆発売中!!

東北新幹線ではお馴染みの「オレンジ色のキャラメル箱に入った乾燥ホヤ珍味」です。
ほやを新鮮なうちに漬け込み、乾燥珍味にしました。
30年以上のロングセラー商品です☆彡

今までのほや酔明にピリ辛、登場!!
唐辛子のピリ辛で、さらにお酒が進む味になってます!!"(*>∀<)o(酒)"

2Fにて販売中、ぜひ、ご賞味下さい。

コバヤシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 18:13Comments(0)

2018年06月25日

あるけっ茶

山形の地産池消を牽引するイタリアンレストラン「アル・ケッチャーノ」奥田政行シェフとコラボレーション。

原料は有機栽培の静岡茶を使用し、丁寧に仕上げました。




「あるけっ茶」限定販売です!!




1本180円にて店内・焼がきハウスにて販売中です☆彡




アル・ケッチァーノの奥田政行シェフと茶処静岡のカネ松製茶のコラボで誕生!

香り、味、成分のバランスがとれた、どの料理にも合う絶妙な味わい!

美容・ダイエットにもおすすめの有機栽培のおいしい発酵茶!




有機栽培のおいしい発酵茶「あるけっ茶」は、

肥満解消効果があるとの研究成果が出ている

新しいポリフェノール成分「テアデノールA・B」を含んだ、

甘い香りと美しいロゼ色の新感覚の発酵茶です。




静岡酵母の父、河村傳兵衛氏の日本酒の最高級吟醸製法技術を

活かした独自の特許製法により、

発酵茶特有のクセを抑え、香り・味・成分を

絶妙なバランスで安定させた「あるけっ茶」です。




ぜひお試しください




タカハシ

  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 17:57Comments(0)

2018年06月24日

☆☆手造り「気仙沼ホルモン」味噌・塩☆☆ 発売中!!

☆☆手造り「気仙沼ホルモン」味噌・塩☆☆ 発売中!!

食べ方は、豚のホルモンを精力抜群のニンニクと東北人の大好きな味噌と和えて焼き、
千切りキャベツと一緒に口に頬張るという、豪快な食べ方です!

味の濃い、味噌ニンニクとホルモンの脂と肉汁が、サッパリとしたキャベツが中和し、まさに 口の中で中和して、何度も口に運んでしまう旨さがあります!(^^)!

ホルモンも、ハツ、レバー、タン、ガツ、腸と多種多様な食味を楽しめるので、飽きずに食べられます。

1Fにて販売中、ぜひ、ご賞味下さい。

コバヤシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 18:42Comments(0)

2018年06月23日

モバイルトレーラーでウィスキーバーを開催中

本日より店頭脇スペースにて
モバイルトレーラーでウィスキーバーを開催中です!!

下記のドリンクメニューを販売しております。

・ビール
・ウィスキー
・梅酒
・ノンアルコール各種

オシャレなバーにて海産物のお食事をお楽しみください!!

明日は最終日ですが多くのお客様のご来店お待ちしております

また、店頭イベントでは松島産カキフライ・松島産かき串
を販売しております♪

タカハシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 18:03Comments(0)

2018年06月22日

国宝瑞巌寺落慶慶祝前夜祭が開催中です

今日は
国宝瑞巌寺落慶慶祝前夜祭が開催中です

今しがたから
武者行列が行われております!

ゲストに千葉雄大さん登場!

多くのお客様にご来場いただいております!

武者行列は14時半まで

15時からはブルーインパルスの展示飛行が行われます!

お待ちしております(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

タカハシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 14:43Comments(0)

2018年06月21日

【夏タビ宮城】

宮城県観光課が発行しております
【夏タビ宮城】

パンフレット配布中です!!

ガイドブック付きの全50ページになります!!

店内にて閲覧可能です☆彡

また1階にて配布中ですのでお気軽にスタッフにお問い合わせください(^^)/

タカハシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 18:02Comments(0)

2018年06月19日

国宝瑞巌寺落慶法要 

国宝瑞巌寺落慶法要 平成30年6月24日(日)



6月24日(日)落慶法要当日は瑞巌寺の拝観料が無料になります。

無料で参拝していただけますが、落慶法要が終了する正午頃まで、本堂への入場はできません。

本堂前庭を開放いたしますので、落慶の様子はそちらでご覧いただけます。

※混雑が予想されますので時間に余裕を持ってお越し下さい。





落慶記念特典

・落慶記念の限定御朱印帳を平成30年6月1日から販売。 

朱印帳3,000円(税・朱印代込み)※瑞巌寺参道の杉材を使用

(限定2000冊 なくなり次第終了。) 



・落慶記念の御朱印を300円にて頒布。(平成30年5月1日~7月31日)



・落慶記念絵はがきを平成30年6月1日から参拝者にプレゼント。

(限定10万部 なくなり次第終了。)




ぜひご来場お待ちしております。




タカハシ

  

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2018年06月17日

3個で1100円コーナーに新商品

2階売場の人気コーナー☆彡

3個で1100円コーナーに新商品入荷しました!!




毎日の朝食に便利な母ちゃんのふりかけシリーズ♪




・母ちゃんのふりかけ

・母ちゃんのふりかけ わさび風味

・母ちゃんのふりかけ 明太子風味

・母ちゃんのふりかけ 梅味




4種類ございますので、ぜひお試しください




タカハシ

  

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2018年06月16日

明日は父の日

6月16・17日(土・日)6月23・24日(土・日)




気仙沼産塩水ウニ祭り




今週のイベントは初夏のとびきり限定商品といたしまして気仙沼産塩水ウニを『気仙沼産塩水ウニ祭り』 と銘打ち下記の商品を店内販売にてイベントを開催!!




ウニは水分が多く形が崩れやすいため、板ウニでは型崩れ防止の食品添加物が使用されています。

「ミョウバン」というもので、ウニの身が溶けるのを防ぐ凝固剤の役割があります。

見た目の美しさが重視される食品によく使用されています。ところが、ミョウバンにはウニ独特の甘みや新鮮さを 損ねてしまうというデメリットもあります。「ウニは苦いから嫌い」と思い込んでいたのは実はミョウバンの味が原因 だったというのはよくある話なのです。




今回使用します気仙沼産塩水ウニはミョウバンを一切使用せずにウニの型崩れを防止するため海水と同じ濃度の 塩水を使用していますので現地気仙沼の獲れたてのウニと同じ、ウニ本来の甘さを味わうことが出来きます。




近年人気が高まっているのもこの味の良さが一番の理由となっています。この機会にウニが好きな方は勿論の事 嫌いの方にも是非ミョウバンを使っていないウニをご賞味いただけます。







【イベントメニュー】




・気仙沼産塩水うに丼

・昭福丸・ナミビア沖めばちまぐろ丼

・天然まぐろ3貫にぎり寿司

・三陸産ガゼうに刺し

・極厚牛たん焼き

・牛たんつくね串

・牛たんフランク

・松島産カキフライ

・大鍋海鮮あら汁




明日は父の日と言うことで・・・

寿司丼コーナーでは【松島昭福丼】をご注文のお父さんには、プレゼント用にラッピングしたサッポロ黒ラベル(250ml)1本プレゼント。

また、焼きがきハウスでは【デラックスセット】をご注文のお父さんへプレゼント用にラッピングしたサッポロ黒ラベル(250ml)1本をプレゼント。




ご来店お待ちしております!!

  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 17:46Comments(0)

2018年06月14日

6月22日(金)国道45号の交通規制についてお知らせ

6月22日(金)国道45号の交通規制についてお知らせ


『国宝瑞巌寺』の「平成の大修理」が完了し、6月24日(日)に落慶法要が執り行われます。

 落慶を慶祝して6月22日(金)には、『国宝瑞巌寺落慶慶祝前夜祭』が開催され、武者行列が実施されます。このことに伴い、国道45号の一部の区間で下記のとおり交通規制が行われます。ご迷惑をおかけいたしますが、ご協力よろしくお願いいたします。



規制区間
松島海岸駅前~松島第一小学校前



規制時間
平成30年6月22日(金) 12時40分~15時00分



 詳細については以下チラシをご覧下さい。

 6月22日(金)国道45号の交通規制についてお知らせ
 大型バス駐車場について


お問合せ(平日のみ)
瑞巌寺慶讃会(9時00分~16時30分)

   TEL 022‐352-9568
松島町産業観光課(8時30分~17時15分)

   TEL 022-354-5708 
  

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2018年06月13日

わかば農場様の☆☆「今日は豆ごはん」新発売!!☆☆

宮城県6次産業化「絶品」創出プロジェクトの支援を受けて出来た商品
わかば農場様の☆☆「今日は豆ごはん」新発売!!☆☆

地元の「ひとめぼれ」と「もち米」、「黒豆」、「青豆」を
ふんだんに使い、手軽に豆ごはんが楽しめます☆彡

1Fにて販売中、ぜひ、ご賞味下さい(^^♪

コバヤシ

  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 17:45Comments(2)

2018年06月12日

東北復興水産加工品展示商談会2018

今日は仙台国際センター展示棟で行われておりました
「東北復興水産加工品展示商談会2018」に見学参加させていただきました。
宮城県を中心に北は青森、南は茨城までの水産加工品の展示商談会が行われて

業者さんにご挨拶と新商品の提案と既存商品を見学して参りました!!

今から新商品の入荷も検討中です!!

新商品が入荷になりましたら、またこちらでご紹介させていただきます!!

タカハシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 17:04Comments(0)

2018年06月11日

☆☆「出し醤油のもと」☆☆ 発売中

☆☆「出し醤油のもと」☆☆ 発売中

国内産原料使用国内各地より出し原料を厳選して詰合せました。
醤油を注いでしばらく置きますと美味極上の出し醤油が出来上がります☆彡
作った醤油が減ってきたら継ぎ足して、また再利用できるので経済的です!(^^)!

1F・2Fにて販売中、ぜひ、ご利用下さい。

コバヤシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 17:37Comments(0)

2018年06月10日

気仙沼より入荷しました「灯台つぶ」

気仙沼より入荷しました「灯台つぶ」




灯台つぶとは・・・・

お刺身では、こりこりとした歯ごたえと

つぶの甘さがお口の中で広がり、鮮度の良さならではの美味しさ。




ダシ汁を入れて焼く、つぶ焼きは、焼いていると、

貝の中で踊りだすように旨みが溢れだします。




またガーリックソテーや、煮付け、パスタに入れたり

いろいろな美味しさをお楽しみいただけるのが、灯台つぶの美味しさです




さかな市場では、週末店頭にて浜焼きにて提供しておりました!!




今後入荷次第、店頭にて販売させていただきます!!




本日は雨の中ご来店いただきましてありがとうございました。




タカハシ


  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 17:52Comments(0)

2018年06月09日

気仙沼港より直送された「ムラサキうに」(塩水うに)

気仙沼港より直送された「ムラサキうに」(塩水うに)
入荷しました!!

紫うには直径5~6cmで、殻は円形、棘(とげ)が長いのが特徴で、5月~6月が産卵期となります。

ウニは「開口」と呼ばれるルールで採られております!!

また、生のウニは「浜辺でウニを獲って、そこで割って、海水で洗って食べるのが一番美味しい」と言われており、この紫ウニも水揚げ後、殻から身を取ったらすぐ塩水に漬け、旨みを逃がさないようにしているのが特徴です。

一般的な板生ウニとは違い、独特な苦みや臭いが残るミョウバンや保存料等の添加物は一切入っておりませんので、生ウニ本来の甘味や香りが楽しめます(賞味期限は冷蔵状態で3日~5日が目安です)

身の特徴としては若干小さめではありますが、風味は独特の磯の香りがあり「うにのあえもの」を造るのにも適したウニで、 パスタなどとの相性もばっちりです。

この機会に松島さかな市場で、紫ウニをぜひご堪能下さい。

タカハシ
  

Posted by 松島さかな市場スタッフ at 18:40Comments(0)